Midt på den flade sandjord i Brande i Midtjylland ligger bondegården Højbo. Her arbejder Karl Henning hver dag med at dyrke den levende jord ud fra holistiske og biodynamiske principper – med stor respekt for alt liv: planter, dyr og mennesker.
Højbo er på ca. 35 hektar, hvor der dyrkes kartofler, grøntsager, korn og græs til foder. Omkring 18 Simmental-kvæg græsser på markerne, og ca. 2 hektar er udlagt i natur og mose for biodiversitetens skyld. Gården fungerer som sit eget økosystem – der tilføres ingen næringsstoffer udefra.
Alt dyrkes 100% giftfrit. Opbygningen af den levende jord betyder, at planterne kan klare længere perioder uden vand og selv står imod sygdomme. Resultatet er livskraftige grøntsager med smag, vitalitet og sundhed.
Jordens sundhed er grundlaget for alt. Vi arbejder for at styrke jordens mikrobiologiske liv og langsigtede frugtbarhed.
Gården betragtes som en levende organisme. Næringsstoffer, energi og liv cirkulerer i lukkede, bæredygtige kredsløb.
Vi tror på kraft i relationer – mellem avlere, forbrugere og natur. Stærke fællesskaber skaber stærke gårde.
Dyr er medskabere i det biodynamiske kredsløb og fortjener respekt, frihed og naturlig adfærd.
Biodynamisk jordbrug binder kulstof, reducerer udledninger og hjælper gårde med at tilpasse sig et skiftende klima.
Vi deler vores viden åbent og engagerer os i forskning, uddannelse og offentlig oplysning.
Rudolf Steiner holder sit berømte landbrugskursus i Koberwitz, Polen – grundlaget for den biodynamiske bevægelse lægges.
Karl Henning fødes i 1955 og vokser op som landmandssøn – med jorden, dyrene og årstidernes rytme som en naturlig del af hverdagen.
Vejen går fra landmandssøn til tømrer, ulandsfrivillig og ingeniør – og videre som freelance tømrer og økologisk landmand. Erfaringer fra hele verden, der alle peger tilbage mod jorden.
Højbo lægges om til biodynamisk drift. Gården er Demeter-forbundet og statskontrolleret økologisk – og arbejdet med Den Levende Jord og de kosmiske rytmer bliver hverdag.
I dag sælges gårdens varer i gårdbutikken, i webshoppen, hos Kvickly i Brande og til grossister og institutioner – og Karl Henning deler sin viden gennem foredrag og besøg på gården.
Et indblik i grundprincipperne – og forskellen mellem økologisk og biodynamisk dyrkning.
Om at leve i meget nær kontakt med naturen – i tæt samspil med planter og dyr.
Hvordan biodynamiske grøntsager kan bidrage til vitalitet og velvære i hverdagen.
Foredrag holdes hos jer eller på Højbo – grupper er velkomne på gården.Skriv eller ring for at aftale emne og dato →
