Vi er så småt begyndt at høste rødbeder. På billedet ser du en nyoptaget rødbede med rødderne indsvøbt i mikroliv – et tydeligt udtryk for, at rødbederne dyrkes i en levende jord.
Mikroorganismerne frigiver næringsstoffer til rødbeden, når fotosyntesen er aktiveret gennem lyset fra solen. Lysoptaget er afgørende – og derfor gør vi i det biodynamiske noget så enkelt som at sprøjte kisel ud over planterne i ganske små mængder. En teskefuld pr. hektar.
Små midler, stor virkning – det er kernen i arbejdet med den levende jord.
